la inflacción
Los preceptos de la vida sana recomiendan comer ensaladas, fruta y verduras, y dejar de lado los productos elaborados, como la bollería. Los españoles van a tener a partir de ahora más fácil seguir estos consejos aunque sólo sea porque los alimentos saludables han sido los que más se han abaratado en febrero, mientras que los menos aconsejables han subido sus precios.
Según los datos facilitados ayer por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, los tomates (7,2%), las lechugas (5,4%) y los pimientos verdes (5,5%) fueron de los alimentos que más bajaron en el mes, en el que también destacaron las rebajas en los plátanos (5,8%), el cordero (3%), el pollo (2,6%) y algunos pescados, como el gallo (5,8%) y la merluza (4,1%). Mientras, los mayores incrementos de precios fueron los de la bollería (4,3%), la harina (3,5%) y los espaguetis (2,7%).
Por tanto, el Indice de Precios de Consumo (IPC) de febrero, que se conocerá la próxima semana, continuará castigado por la subida de la harina, como en los últimos meses, así como por el alza de los huevos, que en febrero se encarecieron un 0,5%. A cambio, contará con la ayuda de la leche, que el último mes redujo su precio un 0,6% aunque aún acumula un incremento del 24,4% en doce meses.
Precisamente, la leche ha sido uno de los alimentos que más ha subido el último año, junto al aceite de girasol (37,1%), los limones (30,2%) y la harina (25,9%).Por contra, han bajado las judías verdes (12,7%), los tomates (9,3%) y el aceite de oliva (8,8%).
